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    1. 用心做好米線

      專業生產米線20年

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      滇池人家,傳承經典,唱響中國好米線

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      瀏覽:- 發布日期:2015-12-03 16:29:00【

      米線,作為風味小吃的代表一直突破地域限制受到廣大國人的熱愛追捧,鮮香、美味又方便、快捷是米線倍受青睞的原因。但對食客來講,小作坊出產的米線毫無安全標準,這顯然是不能讓人放心的。然而普通人平時也并沒有機會參觀食品產地、制作過程。但今天,筆者了解到國內有家專營米制品的品牌,居然打出了<生產透明化,全程可參觀>的招牌。不禁讓人好奇,那么筆者就代廣大食客到這首家可開放參觀的現代化米線工廠一探究竟!

      帶著疑問,筆者來到了工廠實地,名為“滇池人家”的品牌。發現原來這是一家已經有20年歷史的米線品牌,一直秉持米線的歷史傳承。為了推動中國米制品行業健康發展, 20年堅持無添加的100%純糧制作,用心做出上乘米線。

      那么馬上回到各位食客最關心的,即米線的生產過程是否存在食品安全問題?現在就給大家來揭秘:

       廠區

      首先,與傳統工廠并不同的是,筆者在滇池人家的工廠幾乎看不到工作人員。仔細詢問后才得知,工廠采用的是電氣自動化封閉生產線,一鍵智能就能完成生產任務。這樣大家關心的人為污染的問題就迎刃而解,不愧是與時俱進的專業品牌!

       廠區1

      徜徉在工廠內部,筆者不禁感嘆現代科技對食品生產發展的影響,例如:工廠的生產設備都采用不銹鋼,經過技術人員講解,原來是不銹鋼有耐高溫、不生銹、不腐蝕等特點,這樣可以保證加工過程無殘留,米線在生產過程中便不會增加雜質。

      值得特別注意的一點:在滇池人家的10萬級食品凈化車間里,竟然采用的是高端環氧地坪。這樣苛刻的地面材質選擇為的就是使車間沒有任何接縫,360°無死角,細菌也就無處藏身了。得知這點后筆者不禁對“滇池人家”這個品牌肅然起敬。

      像這樣現代化的米線生產工廠全國共有6家?!?a href="/product/" class='con_kwd'>滇池人家”還擁有7家直營餐飲店,為全國8000家餐飲店供應原料。并且還正在籌備國家級的米制品工程技術研究中心和米線主題的博物館,這一切都旨在弘揚傳統米食文化。

      “滇池人家”現已通過ISO9001國際質量管理體系認證,榮獲綠色食品標識,中國糧油協會米制品分會推薦產品等多項榮譽,但依然在精進工藝。在參觀過生產車間后才得知一碗爽滑彈牙的米線還擁有這樣的科技含量。相信市場上有“滇池人家”這樣堅持歷史傳承的品牌,廣大老百姓才能真正吃上健康又美味的米線!

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