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    1. 用心做好米線

      專業生產米線20年

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      滇池人家:弘揚米食文化

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      瀏覽:- 發布日期:2015-11-27 17:19:00【

      米線,以大米為原料,經過除雜、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷卻等一系列工序所制成的米制品,曾是我國南方數省人們經常食用的傳統風味小吃,而現在隨著美食文化的傳播,米線突破了地域的局限,受到全國各地人民的喜愛,消費量逐年上升。

      無米不成炊的中國,米線的歷史源遠流長,早在《隋書》中所記的《食饌次弟法》中,就有米線的記載,記為“粲(càn 本義為精米)”。宋代樓鑰曾有詩曰:“江西誰將米作纜,卷送銀絲光可鑒……如來螺髻一毛拔,卷然如蠆都人發。新弦朱上尚盤盤,獨繭長繰猶軋軋?!笨梢姰敃r的米線已可干制成鳥窩狀的,潔白光亮、細如絲線。 

      說到米線的歷史傳承,就不得不提到“滇池人家”,一家始創于1986年的米線品牌企業。以千年米食文化和特色美食為根基,遵從天然、苛刻選材、精盡工藝,只為米食美味的純粹與純正。生產中采用世界先進“β淀粉酶”物理保鮮技術,具有物理性抗老化、抑菌作用,這樣制出的米線能長久的保持新鮮狀態,鮮香似出鍋般筋道爽滑。

      不僅在技術方面要求嚴苛,在原材方面,“滇池人家”品牌更是對此嚴格把控,挑剔每一粒米,生產全程透明化;恪守承諾,堅持100%純糧制作,無任何添加;不斷精進工藝,引領行業標準制定長達二十年。拒絕化學防腐劑、天然、綠色,這樣標準下制作出的米線,天然鮮香?!暗岢厝思摇爆F已在全國建立6家生產工廠,直營餐飲店7家,為全國8000家餐飲店供應原料。

      目前,不斷創新的“滇池人家“還推出了全新概念的小包裝米線產品:帶有淡淡的秋葵清香與純正的大米濃香的黃秋葵養生米線;適合三高及愛美人士享用的精米米線;富含礦物質和膳食纖維的糙米米線。新概念產品皆采用精選的純糧制作,為喜愛吃米線的家庭,提供健康,綠色、放心安全的食品。

      用心制米線的“滇池人家”已通過ISO9001國際質量管理體系認證,榮獲綠色食品標識、中國糧油協會米制品分會推薦產品、全國質量安全誠信示范單位等多項榮譽,不僅是米線行業國家標準建立推動者,還擁有首家可開放參觀的現代化米線工廠。

      為弘揚傳統米食文化,“滇池人家”還在籌備國家級米制品工程技術研究中心及米線博物館。相信精益求精的“滇池人家”將引領消費時尚,成為行業領導品牌。

      滇池人家官方網站:http://www.ablatka.com/

       

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